[新聞] 酵素不能減肥只能助消化 | 全台露營資訊
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酵素不能減肥只能助消化http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100513/127/25lht.html市面上主打腸道大掃除、魔力瘦身、改善體質的酵素產品， ...
作者miaowish (～咩咩＊尼尼～)
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標題[新聞] 酵素不能減肥 只能助消化
時間Thu May 13 17:43:03 2010
酵素不能減肥 只能助消化 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100513/127/25lht.html[1] 市面上主打腸道大掃除、魔力瘦身、改善體質的酵素產品，真的有效嗎？ 馬偕營養師趙強針對酵素指出，立即讓你排便的效果，通常跟用來製作酵素的原料 本身或其中添加的成分有關，「絕對不是因為酵素。」 一探這些標榜「體內環保」或號稱「便秘剋星」的產品會發現，其實裡面都有常見 的決明子、仙楂等用來促進排便的原料。另外則是像膳食纖維或一些像是乳糖、麥芽寡 糖、果寡糖等醣類。 國泰醫院腸胃科醫師洪志聖解釋，因為小腸較難吸收這些醣類，到了大腸後，就成 為腸內細菌的養分，腸道菌大量繁殖後產生的酸性物質就刺激了腸道蠕動，發揮清掃腸 道的功能。「就像有人有乳糖不耐症，喝牛乳就會拉肚子一樣，」洪志聖說。此外，內 含的膳食纖維也能增加糞便體積，促進腸子蠕動。 雖然酵素食品內的添加物讓人「無便一身輕」，但專家指出，想要因此減肥的人， 恐怕要失望，因為酵素產品的功能主要是幫助消化。 台大生化科技系教授黃青真就說，所謂的脂肪、澱粉或蛋白質分解酵素都是消化酵 素的一種，能分解脂肪、澱粉等，讓食物中的營養容易被身體消化吸收。「結果就是， 讓你更快地吸收營養。」黃青真舉了某種減肥藥為例，它的原理就是在抑制我們體內的 「脂肪分解酵素」，使身體無法分解脂肪讓小腸吸收，最後就排出一大堆油。 黃青真笑著說，現代人肥胖常是因為吃得太豐盛，所以總是想盡辦法來阻止身體吸 收營養，從這個角度來看，不想改善飲食習慣，又想用消化酵素來減肥，是不可能的。 若要問補充食物酵素可能有的好處，大概就是幫助消化。陽明大學生化所教授蔡英傑就 說，現代人吃的太多、太油，生活壓力又大，消化能力都不好。無法消化的結果就是， 食物到了大腸後，壞菌就要開始進行腐敗作用，又釋放出毒素，尤其是高油脂、高動物 性蛋白質的食物。 結論是，...
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