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2021年3月23日—享受午后悠閒時光古坑綠色隧道親子寵物友善不限大小最少牽繩即可古坑鄉...根據紀載,古坑咖啡為日治時期台灣總督府從巴西引進種植,古坑咖啡 ...
享受午后悠閒時光 古坑綠色隧道 親子寵物友善 不限大小 最少牽繩即可
古坑鄉位於雲林縣東南端 , 地勢東高西低 , 面積約為100平方公里 , 為雲林縣面積最大、人口密度最低的鄉鎮.
根據紀載,古坑咖啡為日治時期台灣總督府從巴西引進種植 ,古坑咖啡屬於阿拉比卡種 , 因為烘培 .萃取的方式還有時間與其它地區不同 , 具有獨特的特殊風味, 早期有御用咖啡的美名 , 現在因為品質因有許多商人魚目混珠,而參差不齊, 建議尋找可以信任的店家或是果園購入 .
照片資料拍攝自古坑鄉農會
台灣目前種植的咖啡的區域 , 各地都有不同的風味與香氣
阿里山~ 西元1884年,英國人將咖啡引進台灣, 初聞時洋溢著柑橘般的果香,繼之為茶葉,桃花心木與巧克力的香氣,最後則是蜜豆奶般的甜味豆香
台南東山~ 始於日治時期引進巴西軟豆,香醇濃郁 , 不酸不澀 , 在關子嶺溫泉附近有許多咖啡果農自產自銷 , 入口非常溫順 ,
屏東山地門 ~ 日據時代引進阿拉比卡與羅布斯塔兩種品種,日據時期曾得過世界銀牌獎,是當時高品質的咖啡首選之地
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台東鹿野 ~ 西元1901年日本人從印尼爪哇引進阿拉比亞品種 , 果實較大且厚實, 咖啡豆內心扎實, 入口甘醇香,且無酸澀感
花蓮瑞穗舞鶴 ~ 日據時代引進阿拉比卡品種 , 目前瑞穗鄉已經種植了約20公頃的咖啡, 且部分採用有機法栽培.因種植的環境與栽培方式不同, 與西半部的阿拉比卡有不同的口感
南投惠蓀林場 ~ 1936年由日本人引進種直 , 分為純台灣豆與混豆,口感呈現微酸,帶有甘味與濃郁的豆香氣
照片拍攝自古坑綠色隧道驛站內
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