【台東鹿野】舒心的龍田綠色隧道、料理高手在鄉野的鹿野小館 ... | 全台露營資訊
2018年9月10日—小葉欖仁依著馬路,形成了綠意綿延的龍田綠色隧道。...美食嚐鮮-東台灣、離島...晚上我們預約了鹿野小館的無菜單料理,每人$350元。
【龍田綠色隧道】
午後大雨洗滌過的田園景色,份外清新!
小葉欖仁依著馬路,形成了綠意綿延的龍田綠色隧道。
放眼望去,盡是舒心的青青草地與茶園。
遊客穿著雨衣,踩著腳踏車,跟隨在地導覽,走入了鹿野鄉村的美景中。
【鹿野小館】
晚上我們預約了鹿野小館的無菜單料理,每人$350元。
每桌客人同步出菜,食材份量恰到好處。
首先送上南瓜濃湯,南瓜香甜,並散發著淡淡的胡椒香氣。
生菜沙拉上桌後,主廚也跟著登場,在國、台、英語交雜中,生動快速的介紹每一道菜的特色。
生菜沙拉以當季蔬菜為主,讓我們在菜餚中品嚐到人生酸甜苦辣的四種滋味。
西式燉飯,不用墨魚,而是採關山紫米,富岡漁港透抽,煙燻黑豬肉與海草,充份運用在地食材,每一口都是驚喜!
香烤雞腿排,以橄欖油、九層塔做出青醬,再搭配奶油、雞油、黑醋栗,並用杏鮑菇取代松露,皮酥肉嫩,風味絕佳。
蕃茄義大利麵,加入客家元素的菜脯,看似衝突,卻奇搭無比。
兼具自信與手藝的主廚,將台灣的山珍海味,化身為西餐料理,在意想不到的中西組合中,創造出味蕾新體驗。
料理高手隱身在台東鹿野小館,令人讚歎連連!
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