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2020年7月6日—位於台灣東北角的蘇澳小鎮,以手作早午餐為主的「陳舍早午餐」,不同於一般連鎖早餐店,老闆精心挑選當地新鮮食材做料理,讓你吃到最在地 ...
文/台灣旅行趣
位於台灣東北角的蘇澳小鎮,以手作早午餐為主的「陳舍早午餐」,不同於一般連鎖早餐店,老闆精心挑選當地新鮮食材做料理,讓你吃到最在地的滋味。老闆娘跟工作夥伴態度親切,美好的早晨來到此處用餐,絕對是一種享受。
▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)
本身擁有20年餐飲經驗的老闆娘,從小就是負責煮飯照顧弟妹的大姊,她認為真正的早餐體驗,應該讓客人如同在家用早餐一般,輕鬆愜意,所以她將店面設計規劃如家常般的陳設,搭配樸素的家具,讓人能感受到「回家」用餐的溫馨。
▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)
老闆說,她把每個客人當作家人對待,為了讓家人吃的安心與健康,選擇食材時,秉持著一分錢一分貨的道理,總是選擇單價較高的新鮮材料細心烹調,因為當客人把餐點都吃得乾乾淨淨時,她才真正的擁有那滿滿的成就感。
店裡的明星商品「低醣輕食拼盤」為熱門品項,現代人飲食中時常多脂、多鹽、多醣,脂肪堆積過多是肥胖疾病的主因,同時也會造成脂肪肝、寫膽固醇過高等疾病,透過低醣飲食攝取總熱量減少,以攝取少量的碳水化合物以達到減脂的效果,近年也掀起大家追求低醣料理的飲食習慣。
這份低醣輕食拼盤用料扎實,且烹調方式全部非油炸,雖然費時,但卻是能把健康以及美味真正的吃進嘴裡。其中的冰心地瓜,先用電鍋蒸熟再以烤箱處理,口感甘甜而綿密,豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,帶來的飽足感給您一天滿滿的活力,讓你吃進健康而非脂肪,這道料理也深受女生們的喜愛。
超厚實的霸王雞腿排,連男生也大嘆滿足。用少量的油將雞腿肉煎至表面呈金黃色,再撒上些許香菜葉末點綴開胃,口感外酥內嫩,一旁還佐以金黃酥脆的薯條,視覺味覺都是大大的滿足。
在這悠閒慵懶的漁港小鎮,時間不再是絕對的,此時來客「經典法式厚吐司」不令是最優雅的選擇。裹滿蛋汁,文火慢煎起鍋的焦脆吐司,淋上香濃的煉乳,看乳汁藉著爐火餘溫,從麵包皮往裏滲,緊緊相擁的畫面,怎能不叫人...
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