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2019年7月26日—身為露營老手的me,對露營搭帳篷已經習以為常,帶裝備整理裝備、把...舞澗」給我們的五週年一個浪漫韓系野餐住宿(高雄美濃住宿/露營區推薦) ...
身為露營老手的me,對露營搭帳篷已經習以為常,帶裝備整理裝備、把車子塞滿滿也是家常便飯... 露營是一件看似很忙,實際非常放鬆的旅行,和家人散步去洗澡的地方、一起去化妝室、一起吃飯、一起睡覺 逃離城市的綁架,沒有了水泥空間的束縛,就是住在大自然中,視野也跟著開闊起來,一切的壓力都能暫時放下
然而這次省去露營麻煩的步驟~懶人如我 又來推薦懶人露營啦!! 所以露營很忙的部分已經省去,要做的就是吃飽睡、睡飽吃、洗澡發呆、放空耍廢,肯定屬於我的旅行
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16:30-17:30 (在地體驗活動) 客家高麗菜乾
美濃是客家庄,除了紙傘,這邊最著名的客家菜就是粄條,因為板條光芒太大,我都忘了客家有很多醃漬品😅
前面比較『厚工』的步驟都由蝶舞澗完成,前面完成的步驟有:曝曬、搓鹽、發酵、重壓,如此就完成到我們看到圖的高麗菜乾~ 而我們體驗的步驟當然是最簡當的部分啦~在這之前還有一個小儀式是潤瓶,象徵著客家人勤儉的習俗。
然後就是跟大家想的一樣,把高麗菜放到瓶子裡,壓密壓實絕對不要讓空氣&水跑進去就對了,壓出來的水倒掉。
最後若是瓶子沒有裝滿,可以酒封。三個月後打開,把酒倒掉,再拿鉤子把醃漬菜勾出來,就可以加入料理了。
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