消基會抽驗市售蜂蜜,近五成不符國家標準– 商品安全資料庫 ... | 全台露營資訊
不合格樣本大多來自大賣場、購物網站,其中取樣自中和區大潤發的東和龍眼花蜜不合格情況最嚴重,在抽驗的五個項目中,醣類含量、澱粉酶活性、羥甲基糠醛含量 ...
消基會近日進行市售蜂蜜品質檢驗,共抽驗三十件樣本,結果顯示近五成蜂蜜不符合國家標準。不合格樣本大多來自大賣場、購物網站,其中取樣自中和區大潤發的東和龍眼花蜜不合格情況最嚴重,在抽驗的五個項目中,醣類含量、澱粉酶活性、羥甲基糠醛含量等三項都不合格。另外,MOMO購物網有四個樣品、愛買兩個樣品、大潤發兩個樣品及棉花田、景美區農會、家樂福、聖德科斯、大買家,均有1個樣品,檢出未達國家標準的樣品。
根據國家標準CNS1305「蜂蜜」成分規定,龍眼蜂蜜的羥甲基糠醛含量必須在30mg/kg以下,蜂蜜需在40 mg/kg以下。這項指標是檢驗蜂蜜新鮮度的主要指標,若合成蜜添加過多焦糖,羥甲基糠醛含量會偏高。此次檢驗共有八件樣本的羥甲基糠醛含量過高,不符合國家標準。
蔗糖含量未達國家標準者有:「清邁龍眼蜂蜜」「蜂國龍眼蜜特選冠軍蜜」「台農龍眼花蜂蜜」、「上喆龍眼蜜」、「女王蜂龍眼蜜」與「東和龍眼花蜜」等6件;
澱粉酶活性檢測不合格者為:「東和龍眼花蜜」、「山水-典藏四季蜂蜜」與「山林養蜂-特級純蜂蜜」等3件樣品;
羥甲基糠醛含量不合格:「驗證-龍眼蜂蜜」、「上喆龍眼蜜」、「女王蜂龍眼蜜」與「東和龍眼花蜜」等4件龍眼蜂蜜以及「東和野山蜂蜜」、「蜜蜂工坊-純粹蜂蜜」、「皇家農場-天然蜂蜜」與「純正百花蜜」
連結: 消基會抽驗市售蜂蜜 近五成不符國家標準[1]
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依「食品安全衛生管理法」第22條和國家標準第1305號(CNS 1305)「蜂蜜」做為調查、檢驗依據。 罰則:「食品安全衛生管理法」第47條:經命限期改正,屆期不改正者,處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰;情節重大者,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄。
三、蔗糖含量檢測
若蜂蜜的蔗糖含量較高,即可能為摻加蔗糖的合成蜜或是以人工餵食蜜蜂糖水而成的蜂蜜。依CNS ...
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