老茶廠的新生-台中兆兆茶苑:讓喝茶成為一種感情的聯繫 ... | 全台露營資訊
2020年8月4日—於2019年9月開立的兆兆茶苑,座落於台中西區,即使位處熱鬧的...數不多的一樓座位區,一側還有著茶葉禮盒與茶具展示區,後方則是焙茶 ...
於 2019 年 9 月開立的兆兆茶苑,座落於台中西區,即使位處熱鬧的審計新村旁,這條巷子反倒予人一種寧靜感,各個店家們堅守崗位,為每一位踏入店內的人們提供最高品質的體驗。同條巷子內,有著選品店 Cut & Paste、散步舖傢具事務行、Reborn Antique 古董雜貨鋪,儘管每間店的調性不盡相同,卻都擁有一股平穩沈靜的氣質。
去年才剛以實體店鋪問世的兆兆茶苑,其實是一間霧社老茶廠的新生,將「讓更多對茶有興趣的人可以喝到一杯真正的台灣好茶」視為宗旨,店主 Scott 攜手太太宸軒以近距離的方式,讓人們品茗各個茶品,傳遞喝茶的簡單、快樂、享受與品味。
喝茶是一種生活態度,不受限年齡與身份自 12 歲便跟著爸媽焙茶的 Scott,25 歲便接了家業,在管理茶廠的過程中,發現熟客大多是年長的居多,聽著他們分享家裡的事情,得知他們的小孩都不喝茶,形成一種世代的落差。
「以前聊到泡茶,很多人都會聯想到老人茶,但現在我們希望可以做到一種更有質感的生活態度,透過喝茶來調劑心情,為生活賦予穩定感。近年來開始有一些年輕人會習茶道,也許仍是一個小眾市場,但我們希望把老茶行轉型成年輕人願意走進來的地方,好好享受這個空間。」Scott 如此說著,台中的傳統茶行很多,新式茶行反倒在發展階段,促使他們想為年輕人們打造一個可以輕鬆品茶的空間。為了實現這個理想,Scott 耗費了非常多時間尋找店面,與屋主周旋許久才順利讓兆兆茶苑入駐這棟四十年老宅。
至於品牌名的由來,Scott 娓娓道著「『兆』在古字裡,象徵著人們燒龜殼占卜吉凶的意思,我們仍忘不了茶農的本質,靠天吃飯的茶農,工作充滿不可預測性,跟兆字的涵義很像,再加上文字的拆解,有點像是茶葉在水中悠悠散開的感覺」。
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