飄散在風中的糖香味新城復甦傳統農業 | 全台露營資訊

2019/08/2320:01...也因為「風中飄散的糖香味」而將此地取作「新城風糖休閒園區」，更在二OO四年正式定位新城風糖，從休閒園區轉變為公司。新城風糖有 ...

劉彥宜、魏慈耘  / 新竹縣

進入新竹縣寶山鄉新城社區前，路邊是一大片的蔗田，這是新城社區的傳統農作物，更以此製成黑糖相關成品，推廣寶山名產，吸引遊客前來，更活化農地、帶動青年返鄉。

在日治時期，寶山鄉主要種植水稻以及白甘蔗，也在新城社區設立糖廠，帶動糖業發展，更曾經運送到日本供天皇使用。但隨時代變遷，農業轉變為工業社會，人口進入都市，糖業也隨之沒落。

一九九四年，時任新城社區發展協會理事長的李傅秀妹，帶領一群老人一起以當地的作物製成黑糖、點心，訪視年少時的朋友。其他協會幹部則負責推廣，賣出的少許經費則作為材料費，繼續製作下一批。

李傅秀妹一群人為了回味兒時回憶，也運用自己老家閒置的空地種植甘蔗，收成後想製糖，但苦於沒有費用建灶，於是大家將家中閒置的鍋碗瓢盆、磚塊拿出來，東拼西湊成了一個灶，開始煮糖。

製糖的香味隨風飄出，吸引客人進入園區，客人便開始向老人詢問製糖的做法等等。這位客人恰巧是部落客，將見聞寫在部落格中，吸引大批民眾致電詢問商品，讓此地開始聞名。也因為「風中飄散的糖香味」而將此地取作「新城風糖休閒園區」，更在二OO四年正式定位新城風糖，從休閒園區轉變為公司。

新城風糖執行長王翎鳳，二OO九年從海南島嫁至台灣，跟隨丈夫即現任社區發展協會理事長李榮峯，一起著手繼續社區營造。

發展同時也遇到許多困難，其中最嚴重的是生產的人力不足，因此招入二度就業、新住民婦女，以及在地青農，一起生產「黑糖爆漿包」。

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