私房雨露休閒農場 | 全台露營資訊

緊鄰谷關風景區的「私房雨露」，座落在一片海拔八百公尺的台地上，廣達六千多坪的園區，原本是江永伸與陳素梅夫婦放下大陸鞋業、準備返鄉養老的「家」——從最初只買三百 ...

花卉

位於台中松鶴部落裡的私房雨露，最著名的就是花精靈陳素梅一手打造的開心農場，種植超過30種以上的香草、蔬菜及水果，從停車場開始依著石階往上走到廚房，可以細數著腳踝邊的花卉種類，例如野莓、紫蘇、天使玫瑰、芳香萬壽菊、萵苣、百香果等，隨著四季更迭跟陽光照射下，自有不同風景。

女兒江孟柔說：「我媽媽從以前就是花草控，現在有了這片占地六千坪的山間農場，她更是費盡心思地要讓它成為百花園」，於是母女到各地買了不少花苗來嘗試，也因為刻意不過度開發，所以讓樹木、花草都能以優雅的姿態生長。

日式木屋的兩側種滿了肖楠木、櫻花樹、五葉松、桂花、茶樹等，綠色草皮上聽到小朋友奔跑的嬉鬧聲，透過花草樹木的傳達意境，讓人放下3C的束縛，多點時間與家人共處，那也是農場最想要強調的家庭情感連結。

每天清晨5~6點，江孟柔起床第一件事情，就是到花園拔雜草、澆水，順道跟花草聊天對話，只要多開了幾個花苞，他就會興奮的跳起來，趕緊拍照跟家人分享，甚至每年寒暑就會帶二個孩子上山，體驗花草生態環境，因為她認為這就是最好的環境教育。

其實種花草也很需要小撇步，必須要觀察土壤、天候，還要依照植物種類來給予適當的陽光跟養分，例如有的花適合全日照，有的只要半日照就可以，如果天氣炎熱時澆花，反而會讓花莖溫度太高，江孟柔說。

擅長台菜的媽媽陳素梅跟愛作法式料理小女兒江孟純，兩人的手就像是魔法師般靈巧，把園區內的全部植物都能輕鬆入菜，三兩下就能變出一道美味的料理，例如按照時節選用新社甜柿，挖空後鑲入蝦肉與絞肉的蔬果盅；或把菜園剛收成的小黃瓜及無花果，手工作成花生豆腐搭配無花果與小黃瓜生菜捲，讓來品嘗的客人都覺得吃得特別新鮮。

為了讓來的人有深刻的慢活體驗，園區夥伴試著帶客人...