宜蘭玉蘭休閒農業園區必吃美食餐廳懶人包馬告佐菜的田媽媽 ... | 全台露營資訊
2016年12月20日—宜蘭玉蘭休閒農業園區必吃美食餐廳懶人包馬告佐菜的田媽媽泰雅風味館健康養生風味餐的山舍餐廳茶葉特色料理的玉露茶驛棧 ...
宜蘭美食|玉蘭茶園餐廳推薦!馬告佐菜的泰雅風味館!健康養生風味餐的山舍!茶葉入菜的玉露茶驛棧!玉蘭休閒農業區位於宜蘭縣大同鄉,周圍擁有許多美麗的景點,像是玉蘭茶園、九寮溪生態園區、松羅國家步道等,也是許多遊客前往太平山、武陵農場的中繼站,玉蘭休閒農業區這裡不僅住宿選擇眾多,還有三間很好吃的美食餐廳唷,像是田媽媽泰雅風味館、山舍餐廳及玉露茶驛棧,兩個人就可以點上合菜,不管是茶葉或原住民天然調味料馬告都可以入菜,現在就跟著肉魯腳步大吃特吃玉蘭美食,吃完了美食也能體驗玉露茶驛棧推出的茶葉對對碰活動喔。
田媽媽泰雅風味館:
地址:宜蘭縣大同鄉松羅村玉蘭巷2號
電話:03-9801903、0937016220
▲來到玉蘭,很多人喜歡來到田媽媽泰雅風味館品嚐原住民料理,老闆娘吳美玉可說是馬告原住民料理的創始者,因為從小就吃著媽媽用馬告煮食的滋味,長大後就想把媽媽味道發揚光大,於是將原住民天然調味料馬告加進了很多道菜調味,久而久之也一炮而紅,之前到很多地方分享馬告料理的烹調方式,而來到田媽媽泰雅風味館也能預約DIY刺聰蛋捲喔。
▲老闆吳美玉說馬告大多是野生,採的人越來越多,買到的馬告也越來越貴,她也曾經自己移植馬告植物來種植,不過最後都失敗,這個上帝賦予原住民自然的調味料馬告,真的是非常珍貴哩,來到泰雅風味館,即便一個人也能吃到5菜1湯的250元套餐喔。
▲打那雞拼馬告香腸、馬告涼拌生菜、炸喜那拼地瓜及紫米飯,老闆娘吳美玉為了減低油膩,生菜的醬汁不用美乃茲,而是使用馬告調味的馬告醬汁,吃起來很爽口帶著獨特香氣,打那就是刺蔥,也是原住民很愛用的調味植物,打那雞的雞肉好嫩,馬告香腸的馬告香綜合了豬肉油膩感,吃起來真是美味,炸喜那的喜那是指昭和草,也就是原住民稱的山茼蒿,昭和草也被稱為飛機草,當初二次世界大戰日軍利用軍機大量灑種子,因為野外求生時可以直接食用救命,很有趣的一段歷史吧。
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