銘泉生態休閒農場 | 全台露營資訊
一顆顆菱格紋狀的鳳梨果,在貧脊礫地迎著烈陽而生,在大地刻畫著LV的菱格標誌,銘於山林,躍於農業。銘泉聞名的鳳梨是屏東的銘果,究其血脈,源自半世紀前農場第二代掌門 ...
有機三生農場92年起,銘泉農場逐漸在各田區推行有機耕種,堅守果子該有的味,一步步探索食材的原味,如今20幾公頃的農地已取得有機認證,主力供應宅配與有機體系。 堅守鳳梨本業,站穩腳步後,一如父親的遠見與先行,吳堅銘跳脫農場生產者的制約, 將部份田區規劃成生態、生活、生命共存的休閒農場。 清澈山泉蜿蜒而生的生態池,臺北赤蛙嘰嘰鳴唱;鳳蝶在百花園中曼妙起舞;魚蝦優游在莎草裡捉迷藏… 「小時候,一抬頭就看到木瓜園裡,紅嘴黑鵯或五色鳥成群結伴啄果,萬物共存是一種生活日常」。於是,吳堅銘與妻子謝美蓮攜手找回從前,要運用大學專攻的農業管理,將銘泉打造成人與自然共存的生態秘境。
一顆顆菱格紋狀的鳳梨果,在貧脊礫地迎著烈陽而生,在大地刻畫著LV的菱格標誌,銘於山林,躍於農業。
銘泉聞名的鳳梨是屏東的銘果,究其血脈,源自半世紀前農場第二代掌門吳木泉的紮根,憑藉獨到的技術, 奪下神農獎桂冠,靠著誠信,成為台灣首批外銷日本的鳳梨農,專業耕耘的夠深,連總統、行政院長都曾走訪,在三合院喝茶,在農場吃果。
早在鳳梨屬於酸溜的悲情年代,吳木泉堅持不用荷爾蒙等外物,不一昧追求甜度,力保果肉原有的酸甜層次,舊時代的新思維,一度被視為傻子,他卻堅持走自己的路。
10年、20年、30年過去,天然、原味、健康已成為不可撼動的主流,而這位大武山下的農業先驅,早已身體力行半世紀。
DIY體驗鳳「藜」Pizza DIY 成團人數:6人 費用:350元/人 時間:2小時 內容:手工製作鳳梨披薩、園區生態導覽、附果汁及湯品
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