[花蓮光復] 馬太鞍欣綠農園 | 全台露營資訊
![[花蓮光復] 馬太鞍欣綠農園](https://i.imgur.com/8KY5JDZ.jpg)
2016年5月25日—菜單部分，『馬太鞍欣綠農園』選用花蓮盛產各種時令野菜，所以這裡的野菜料理是值得推薦的，當然很多菜名也沒聽過，像是長命百歲、葛仙米、木鱉子、山 ...
馬太鞍溼地生態豐富，園區內『欣綠農園』的導覽解說服務除了更能認識環境外，裡頭餐廳的佳餚可不能錯過，像是農園招牌的野菜料理，及部落客推薦必點的鹽烤鮮魚，點幾樣菜再配上紫米飯，體驗最真誠的美味 🙂
※ 本文為 體驗邀約，感謝『馬太鞍欣綠農園』的招待 🙂[1]
『馬太鞍欣綠農園』位於生態環境豐富的馬太鞍溼地內，過去這裡長滿樹豆，而樹豆的阿美族語為 Vataan，也就是馬太鞍地名的由來。小薛身為花蓮部落客，當然要行銷推廣在地美食和旅遊行程，這次很榮幸受邀參加由花蓮縣政府農業處/農村景觀科所主辦的「花蓮縣特色農遊發展」媒體及部落客踩線團，當然要把好吃好玩的介紹分享給大家！ 這篇『馬太鞍欣綠農園』介紹關於吃的部份，景點遊記方面請參考以下這篇：
https://yoti.life/hualien-travel-206[2]
進到餐廳，一張一張的大圓桌接待前來用餐的遊客們，我們參訪完馬太鞍溼地，最後就來享用農園精心準備的料理。
菜單部分，『馬太鞍欣綠農園』選用花蓮盛產各種時令野菜，所以這裡的野菜料理是值得推薦的，當然很多菜名也沒聽過，像是長命百歲、葛仙米、木鱉子、山蘇、翼豆、湧泉菜、奇異菜、香水金針、人蔘菜、養生蛋、全家福、原味蕗蕎、海菠菜、喇舌劍筍…等，點菜不訪問一下服務人員各菜色的口感及滋味吧！
肉類方面除了一般合菜外，也有香酥斑甲、蓆荖、飛魚、溪蝦…等特殊原民料理，而這裡的鹽烤鮮魚也是必點料理之一，湯類部份有巴吉魯雞湯、刺五加養生湯、生男之湯、 一起喇舌湯…等XD 有興趣的湯類部份都可以詢問服務人員，接著就讓小薛一一介紹餐點料理後，讓我大快朵頤一番！
丈母娘豆腐乳
這道你一定要先吃，因為他非常開胃，味道較一般豆腐乳溫和，口感綿密回甘，不知不覺一碗飯就不見了XD
涼拌山豬皮、洛神過貓
兩道同樣是清爽開胃的前菜，涼拌山豬皮 Q 彈有嚼勁...
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