借問站走透透【漫遊山林】卯澳海洋驛站環島旅人東北角打卡點 ... | 全台露營資訊

位於東北角貢寮鄉的卯澳漁港，雖然面對著大海，漁村背後倚著的山脈卻也是雪山山脈的起點，往來車潮眾多的濱海公路，從後山經過，沒有直接穿過村落，意外的讓這座小漁村的人文風情、生態環境保留原始風貌。由百年石頭屋改建的卯澳海洋驛站，就坐落在社區廣場旁，面對著彩繪海堤與一望無際的大海，也成為遊客可以悠閒小憩的好去處。

▴寧靜的卯澳漁村，有著充滿海洋意象的彩繪海堤 / 圖片來源：何儀琳攝

原本住在桃園從事鐵工工作的蕭大哥夫婦，因為想要親自照顧年邁的母親，決定返鄉回到貢寮生活。六年前，在好鄰居海大莊慶達教授與台灣海洋社會董事長蕭美女的建議下，接手了卯澳海洋驛站，也開啟了夫婦倆人的轉業人生。從來沒有做過餐飲業的兩人，原本規劃是賣些咖啡、果汁等飲料輕食就好，但在蕭大哥想要做出當地特色的求好心切下，覺得應該善用在地特產，因此決定餐點從海鮮米粉、海鮮粥開始做起。

▴店裡最招牌的海鮮粥，滋味濃厚充滿海鮮鮮甜味，加上檸檬石花凍飲更是爽口 / 圖片來源：何儀琳攝

「光是做這一碗粥，就讓我們夫妻兩個做到吵架。」蕭大哥回想起當年夫妻倆到處去吃別人家的米粉跟粥，為了大小碗、煮法、食材內容等跟太太討論很久，因為想法不同也激盪出不少「火花」，幸好還是磨合出了兩人都能接受的方向，才有了今日讓食客垂涎的海鮮粥。

「我很會煮粥，因為之前回家照顧媽媽，老人家牙齒不好，只能吃粥。」蕭大哥說，這一碗有著鮮甜小卷、大蝦的海鮮粥，除了自製高湯調味外，他還加了石花凍入鍋，不但增加粥的稠度，更添清甜味道，也因為用心，這碗成為店裡招牌菜色。蕭大哥記得有次回港的漁獲不足，他沒有採購到大蝦，那天每碗粥乾脆直接升級放兩隻中蝦，算起來成本甚至還比一隻大蝦貴，就是為了維持品質，想讓客...