台東「那界海」的100 道佳餚@ 音樂旅行:: 痞客邦 | 全台露營資訊

2021年4月10日—台東「那界海」的100道佳餚（建議用電腦版觀看，沒有廣告，較易閱讀）「那界海」乃我個人排行第1的台東市區餐廳，老闆張小姐根本就是個天才廚師 ...

台東「那界海」的 100 道佳餚

（建議用電腦版觀看，沒有廣告，較易閱讀）

「那界海」乃我個人排行 第１ 的台東市區餐廳，

老闆張小姐根本就是個 天才廚師。

怎麼說呢？

市面之無菜單料理餐廳很多，但「那界海」才是真正的 無 菜單。

且聽我分析：

１．

許多無菜單料理餐廳，其實內部都有 20 ～ 30 道菜餚清單，只是每天選出 6、7 道供餐，採買人員就根據這幾道料理前去選購（或訂購）食材。

假如某道菜餚需要花枝，但市場上剛好沒有「新鮮」花枝，那怎麼辦？

還是要買啊！只好選購次級的花枝。

而「那界海」呢？

老闆張小姐每天親自到市場採買（逛市場就是她的樂趣），看到什麼 蔬、果、魚、蝦、雞、牛等新鮮好貨就買回來，再以烹飪創意讓這些「最 新鮮 的食材」呈現於餐桌上。

看到兩者的差別了沒？