【食】日式 | 全台露營資訊

2012年1月27日—...美食]無菜單料理>新北市>【食】日式_璞真山居的舒活養生料理(三峽)...位於三峽山間、大板根附近，經營創意懷石料理的「璞真山居」，由一對 ...

本文更新日期：2017-08-18

(2011.09)追求真味、真性情，主廚用當季的在地食材，做出口味清淡舒活養生套餐的「璞真山居」，採無菜單預約制，經營理念、菜色安排和大名鼎鼎的「食養山房」(參考【食】日式_食養山房的懷石料理[1])相近。

黃騰浩及李佳穎領銜主演以「茶園」為主題的偶像劇，男主角的茶藝館就是在「璞真山居」取景。

位於三峽山間、大板根附近，經營創意懷石料理的「璞真山居」，由一對夫妻因愛上這裡的環境而共同經營夢想，期許成為客人”生活中的驚嘆號”，希望客戶靜下心來，一同品嚐食物最原始的美味。

山林間、水岸邊的舒活養生料理「璞真山居」，整片落地窗外有明媚的山林風光、大豹溪潺潺溪流。坐擁山水、天人合一的「璞真山居」，除了建築物，全區都是不加以人為建設的自然風景，刻意保留原貌。

在「璞真山居」用餐，除了欣賞山林景觀，附加價值是可以走出戶外，遠眺青山綠水，靜靜感受山光水色蘊含的單純、感享受大自然的洗禮。

「璞真山居」百坪大的屋內空間，沒有牆壁遮蔽視線，只有竹簾做區隔。

餐桌環繞建築物四周擺設的「璞真山居」，讓顧客不管坐哪裡，都能與戶外的景致相連。

曾獲得蘋果日報、今周刊報導，及「預約私房美味」這本書的推薦的「璞真山居」，以雅緻禪風為風格的，連天...