白俄羅斯料理初體驗~廚匠異國創意料理@ Summer's Trip | 全台露營資訊
在廚匠嚐到來自一萬公里外的白俄羅斯家鄉味!廚匠的老闆來偉烈拉Retski來自一萬公里遠的白俄羅斯,年輕時身為專業舞者的他隨著舞團來到台灣,並遇到了同是 ...
在廚匠嚐到來自一萬公里外的白俄羅斯家鄉味!
廚匠的老闆來偉烈拉Retski來自一萬公里遠的白俄羅斯,年輕時身為專業舞者的他隨著舞團來到台灣,並遇到了同是舞蹈愛好者的另一半,就此在台灣落地生根,雖然時時想念故鄉的一切,但家鄉離台灣太遠且機票太貴,在岳父的建議下在豐原開了第一間廚匠以解鄉愁,並將白俄羅斯的美味帶進台灣。
隨著崇德二店的開幕,愈來愈多的人在廚匠看見白俄羅斯的縮影,走進廚匠,就超有鄉村氣息的木質裝潢和黃色燈光讓店內的氣氛柔和溫馨,牆上的圖畫、俄羅斯娃娃、俄國飾品,店內服務生也穿著白俄羅斯的傳統服裝,帶著家人、朋友聚會,就像走進童話故事的場景。
白俄羅斯料理的製作過程極其講究,嚴選食材、道地調味,翻開MENU,各式料理讓初試俄羅斯料理的我們不知該怎麼點菜,而且沒做好功課,不知道廚匠的午餐時段只營業到2:30PM,最後只能點能快速用完餐的菜色~一道美式起司豬排(NT320)及一道墨西哥辣子雞腿排(NT350),沒有嚐到最道地的俄羅斯菜實在有點可惜。
所有的主菜都是以套餐的方式供應,包含俄式餐前飲品+風味前菜+俄式黑麵包+創意精選沙拉+主廚今日湯+手作甜品+餐後飲品,雖然以標價來看有點貴,但加上這些附餐後還算價錢平實。
餐前飲品是調入香甜水蜜桃汁的伏特加(上方黃色小酒杯),帶出俄式風情的伏特加香而不烈、點醒味蕾;創意精選沙拉為蟹肉沙拉,斜管麵上灑著鮮美明太子和蟹肉,清脆異國口感很是開胃。
俄國當地氣候多產裸麥、大麥,裸麥無法碾成精緻的白色麵粉,所以俄式麵包多以茶褐色的外觀呈現,口感緊實具嚼勁,入口散發自然發酵的清香...
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