美濃冰品。卑南鄉山坡老屋製冰所 | 全台露營資訊
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我在美濃冰品拍照拍得很過癮,地點位於風景秀麗的台東縣卑南鄉美濃高台,冰店為重新整理再利用的老屋,建築本身是帶有歷史感的竹筒屋結構,古色古香。關於美濃冰品的故事,要追溯到20幾年前,由9位台糖退休員工創立,製冰立基點為此地良好的水質,據說美濃冰品創始店的位置在更高處,之後由現任店主家族接手,傳承至第二代持續改良並優化品牌,至今美濃冰品不僅是老台東人「特地上山吃冰」的消暑回憶,也成為縱谷百選店家之一。
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走進美濃冰品可以更清楚看見竹筒屋的結構,
用線條彎曲的竹篙架接取得平衡,
特色是建築工法不採用釘子與樑柱,
這樣的房子已經越來越少見了。
美濃冰品最初只供應冰棒,
第二代加入後,開始研發冰淇淋,
改良配方以麥芽糖取代蔗糖,
讓口感多了點糯米般的黏滑,
有點像土耳其冰淇淋。
還加入在地新鮮食材元素,創造獨特性,
那天我們就嚐了外地吃不到的
紅烏龍...
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