小農加工熱門，但什麼產品才有市場？農業專家幫你打樣、提供 ... | 全台露營資訊

農產加工有助提升農民收入，但農民擔憂成本效益，不敢貿然投資。農委會力推小農初級加工之際[1]，率先在本月陸續啟用農產加值打樣中心、農產加工整合服務中心。比照日本宮崎縣模式[2]，由政府提供加工設備、技術、並輔導農民衛生安全規範，農民可先嘗試打樣再做後續市場評估，要讓農產加工在各地百花齊放。

《農產品生產及驗證管理法》日前已通過立院一讀，由農委會負責管理農產初級加工，農地上的小型加工將可取得「農產品初級加工場」場證，等同經濟部管轄的「工廠登記證」，對小農加工拓展大通路上架、外銷均有實質助益。

在實際設立小型農產初級加工場前，農民可先透過將農產品送至改良場打樣，做出初級加工品，評估產品、市場等，且打樣中心、整合中心一年內，完全不收取任何費用。

農委會在台中區農業改良場、台南區農業改良場、高雄區農業改良場、花蓮區農業改良場、台東區農業改良場、農業試驗所成立農產加值打樣中心，並在經濟部中臺灣創新園區設立農產加工整合服務中心。從加工產品類型、實際打樣、包裝設計、市場規劃、通路銷售，一條龍協助農民投入加工市場。

農產加工整合服務中心本月已正式啟用，服務內容涵蓋媒合農作物原料、食品加工服務、打樣設備媒合、食品安全優化服務、包裝設計文案規劃、通路推廣、市場規劃、消費行為。服務對象包括合作社、產銷班、個體戶，沒加入農會的青農也可以申請。整合中心接案再轉介至各打樣中心，整合中心以後端服務為重點，包括整合行銷、包裝設計、通路推廣。

農業科技研究院產業發展中心副主任林恒生進一步解釋，目前開放的初級加工為四大類正面表列的品項，農民來整合中心諮詢，整合中心再為其轉介適合的改良場打樣中心。若不在四大項範圍，如萃取、發酵等加工，農民可以提出專案申請，由農糧署核可，整合中心則可轉介農民至深度加工的改良場或民間廠商。

整合中心重要角色在於通路推廣、市場規劃、消費行為分析。林恒生指出，農民經由改良場打樣中心出來的樣品，...