94狂！國姓咖啡無氧日曬豆赴美評鑑獲高分 | 全台露營資訊

2017年8月14日—國姓百勝村蘇春賢（左）的無氧日曬咖啡豆，獲美國COFFEEREVIEW評鑑92分高分，負責指導的國內咖啡達人韓懷宗（右）也稱讚。（記者 ...

國姓百勝村蘇春賢（左）的無氧日曬咖啡豆，獲美國COFFEE REVIEW評鑑92分高分，負責指導的國內咖啡達人韓懷宗（右）也稱讚。（記者佟振國攝）

〔記者佟振國／南投報導〕國姓咖啡又傳捷報！南投縣國姓鄉百勝村咖啡莊園繼2年前以蜜處理豆參加美國咖啡品質學會（CQI）評鑑，獲得84.92高分，今年嘗試以無氧日曬豆參加美國COFFEE REVIEW評鑑，又獲得92分的高分，國內咖啡達人韓懷宗也稱許，多數國姓咖啡栽培區海拔僅4至600公尺，先天條件不足，卻能透過後製技術讓品質大躍進，絕對能與國際精品咖啡一較長短。

2014以來國姓咖啡與國際接軌，成績突出，包括向陽咖啡、百勝村莊園咖啡的蜜處理豆，2015年6月送美國CQI評鑑，分獲86.08及84.92高分，順利取得精品級認證，同時也是台灣目前榮獲CQI精品級認證的48支台灣精品豆的冠、亞軍。

百勝村莊園蘇春賢今年再接再厲，透過國內咖啡達人韓懷宗建議與指導，以無氧日曬豆參加美國COFFEE REVIEW評鑑，又獲得92分的高分，在國內多支參與評鑑的咖啡豆名列第2，僅次高海拔阿里山咖啡豆的93分。

韓懷宗表示，國姓百勝村海拔只有400多公尺，先天不良，全靠後天加強後製技術，堪稱低海拔莊園成功的典範，尤其國際近1、2年開始風行無氧日曬豆，就是在咖啡豆日曬發酵過程阻絕空氣，讓厭氧菌種能佔優勢，以此方法製作的咖啡豆能大幅提升口感、香氣，因此今年在國內推廣，也有農民願意配合，沒想到首度嘗試及參賽就有好成績。

鄉長丘埔生指出，咖啡已成為國姓鄉重要農特產品，栽種面積達123公頃，佔全國種植面積的11％，除推動產地認證與無農藥、赭麴毒素殘留及專業杯測師評定品質，為提升農民製作及沖泡技術，也定期舉辦研習，邀請獲國際賽冠、亞軍的陳志煌、賴昱權、劉邦禹、江承哲等人投入教學，也讓國姓咖啡品質大躍進。

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