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打造蜻蜓的生態樂園
53年次的劉建興18歲高中畢業後就離鄉，外出到城市學房屋裝潢，人住城市裡，但心中那股田園夢卻慢慢萌芽興起，終於在36歲返鄉接手老父的梨子園，接手兩年後就遇上921，也從這年開始，他慢慢利用各種農地空間把台灣原生樹種種回這片土地，種下梅子與檸檬，慢慢漸進式減肥減藥，等待原生樹種長大後再陸續砍除梨子。
現在蜻蜓谷周邊鄰人土地仍種滿梨子，但蜻蜓谷內卻充滿綠意盎然的香楠、台灣櫸、青楓、香楓、榆樹、台灣土肉桂、馬告、光臘、牛樟、苦楝、相思、桂花、七里香、五葉松等20多種數百棵台灣原生樹種，原本消失不見的生物也都回來了。
蜻蜓是蜻蜓谷最積極復育的生物，目前園區可見30多種，漫天飛舞時優美壯觀。此外另有18種青蛙與數不清的昆蟲和鳥類，甲蟲、獨角仙、蝴蝶、大冠鷲、斑鳩、紅嘴黑鵯、夜鷺、小彎嘴畫眉、白頭翁、小卷尾....，當年冷冰冰的果樹工廠，如今早已恢復最早時的生物多樣性，並於5年多前取得MOA有機認證。
清香高雅香水檸檬 蜻蜓谷的主力水果商品是香水檸檬。劉建興說，當年在考慮取代梨子作物時，主要希望這些作物能少肥、少藥、可粗放、植株抓地力強，且要果實方便保存與加工，挑來選去，最終選上香水檸檬。檸檬原產印度，目前幾乎已成全球人類共同的味覺記憶。多數人容易把檸檬與萊姆搞混，或用黃、綠不同色澤區分。事實上，這類水果只要成熟都會變黃，但因台灣人喜愛檸檬的酸，因此多在7、8分熟綠皮時就採下，而歐美習慣直接食用，因此國外進口萊姆多數是成熟轉黃才採下並進口到台灣，用顏色區分並不準確。 ...
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