南迴抓浪花蟹加菜賺外快 | 全台露營資訊

2014年10月3日—不讓大閘蟹專美於前，南迴原鄉排灣族人興起抓浪花蟹熱潮，肥美的...蟹體型雖比一般螃蟹小許多，但美味毫不遜色，捕撈容易，只要購買數十元 ...

浪花蟹體型小，但鮮甜口感相較一般螃蟹毫不遜色。（記者陳賢義攝）

〔記者陳賢義／台東報導〕不讓大閘蟹專美於前，南迴原鄉排灣族人興起抓浪花蟹熱潮，肥美的金黃蟹卵，不論油炸或鹹酥都非常鮮甜爽口；大武鄉婦人小蕙說，浪花蟹體型雖比一般螃蟹小許多，但美味毫不遜色，捕撈容易，只要購買數十元的小管或魚肉作餌，就能輕鬆撈個一大盤，還可賣給海產店賺外快，一口一隻剛剛好。

大清早起床，小蕙閒來無事，就拿著撈網跟著老公到海邊，起出前晚預備好的小管和魚肉丟進網，熟練的在浪花間來回揮網，不到三分鐘就有近十隻浪花蟹（閩南語：倒退嚕）自投羅網，短短三小時滿載而歸，分裝數袋與親友分享，剩餘的全都賣到海產店，小賺千餘元。

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小蕙說，大閘蟹和台灣絨毛蟹是有錢人的美食，多數族人吃不起，被稱作一口蟹的浪花蟹同樣鮮甜，捕撈個三、四十隻就能滿足全家人，尤其是入秋的母蟹，滿腹金黃蟹卵，更是令人垂涎三尺。

排灣族人嚕瓦則說，入秋浪花蟹最肥美，生手一個上午就能輕鬆抓個百餘隻，若是熟手遇好運，一個早上就能捕撈滿布袋，許多人都會賣到海產店賺外快，一斤一百五十元到兩百間。成排人群分站岸際扭腰擺臀，不停的揮動撈網，許多不知情的遊客都誤以為在捕撈日本禿頭鯊苗。

小蕙說， 浪花蟹的烹煮方法簡單，多數人都直接油炸，口感酥脆香甜，蔥爆鹹酥也不賴，偶爾還能搭配熬煮魚蟹湯，再將肚子裝著滿滿蟹卵的母蟹沾點哇沙米，鮮甜口感讓人吮指難忘。

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