【南投】國姓農場咖啡,咖啡奇蹟之,地海拔也能種出風味獨特 ... | 全台露營資訊
2013年1月7日—國姓鄉海拔約600公尺,與一般種植咖啡豆的產區相比,海拔相對的低了許多,但是這裡的咖啡達人卻能自豪地說「在這裡,低海拔也能生產高海拔品質的好咖啡。
921地震後,原本同樣種植檳榔樹的黃三郎先生,在產銷班長的邀請下,一起加入種植咖啡豆的行列,從完全的門外漢,到成為咖啡達人,如今,不僅黃三郎投入咖啡豆種植,連兒子、女兒們也紛紛投入,並更貢獻不同的專長協助咖啡樹的成長,就在咖啡豆熟成,終於順利採收後,於2007年第一次參加台灣區的咖啡比賽,卻沒想到,第一次比賽就上手,從此,得獎無數。多年來,國姓農場咖啡主要客戶為咖啡批發商,近期,為求轉型,並希望能將得獎咖啡與消費者進行更直接得分享,現在開始,他們也開始獨立進行品牌銷售,以「國姓農場咖啡」為名,進行銷售,目前銷售地點同樣位於「國姓驛站」,從無到有,從默默無名到年年得獎,究竟背後藏有什麼樣的秘密?請繼續看下去。 一旦決定要種植咖啡樹,等待它真正熟成發出好味道,得等上三年的時間,產銷班長林先生順利地將咖啡樹養活了,於是,在班長的邀請下,國姓農場咖啡的大家長,黃三郎,也決定一起轉型,加入種植咖啡豆的行列,只是沒想到咖啡樹的熟成這麼漫長,期間,有許多的「眉角」又是本來非咖啡農的他們所不熟習的,中間經歷過失敗與實驗,才漸漸種出品質穩定的咖啡。 在聆聽咖啡達人的故事時,內心總是覺得不可思議,同時也非常感嘆,這群咖啡農堅毅的特質,面對家園破碎的大強震後,能夠擦乾眼淚,屹立的繼續新的事業,這樣的勇氣真的相當令人佩服,幸運的是,也因為有他們的堅持,台灣才能有更多元豐富的產業,以及,地海拔不同風情的咖啡滋味。 如今國姓農場咖啡由兒子黃世昌共同協助,也是一口好咖啡經啊!! 國姓鄉海拔約600公尺,與一般種植咖啡豆的產區相比,海拔相對的低了許多,但是這裡的咖啡達人卻能自豪地說「在這裡,低海拔也能生產高海拔品質的好咖啡。」 而這句話,也形成了我對整個採訪的重要印象。 因為九分二山獨特地理環境的緣故,這裡的日照時間與其他地方相對起來也較少,咖啡樹能夠在日落後,充分地吸取土壤中的養分,也因此,咖啡豆格外的風味飽滿,此外,周邊的植物也會影響咖啡的氣息,在國姓農場咖啡的腹地中,他們種植了許多果樹,更讓這些氣味與咖啡豆互動產生獨特的氣息。 然而先天的條件並非造就成功的唯一,真正勝出,能夠經常得...
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