原住民料理的美味秘方—馬告:入菜前別忘了「打破它」 | 全台露營資訊
2018年9月5日—食材教室—馬告...馬告是台灣原生種的香料植物,主要產地在烏來、棲蘭中低海拔的山區,你可能對它的另一個名字「山胡椒」比較熟悉,此外還有山雞椒、豆鼓薑 ...
2018年9月5日 — 食材教室—馬告 ... 馬告是台灣原生種的香料植物,主要產地在烏來、棲蘭中低海拔的山區,你可能對它的另一個名字「山胡椒」比較熟悉,此外還有山雞椒、豆鼓薑 ...
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【多重滋味的辛香料——馬告】 @ 厚生市集:: 痞客邦 | 全台露營資訊
2018年8月21日 — 「馬告」是泰雅族對山胡椒的稱呼,也稱作山雞椒、豆鼓薑、山薑子、山蒼子、香樟、賽樟樹……等。 · 山胡椒與胡椒皆是食用果實,胡椒的果實為成熟是綠色,成熟 ... Read More
【馬告】原住民特色食材山胡椒,去腥、煮湯料理提味超好用 ... | 全台露營資訊
2021年1月13日 — 泰雅族語中將山胡椒稱作「makauy」,又稱為馬告,馬告是一種山胡椒果實,為樟科木薑子屬植物,馬告樹最大的特色是不只果實可以食用,包含其葉子、花朵 ... Read More
〝馬告〞是什麼意思啊? | 全台露營資訊
馬告在泰雅族語的意思中,指的是一種植物叫山胡椒,是種樟科落葉性小喬木或灌木,全株含有芳香辣味精油,果實多作調味品或食物,早期在泰雅族傳統社會中,因為鹽的取得不易 ... Read More
原住民天然香料馬告是絕佳綠保食材(農業兒童網) | 全台露營資訊
馬告是泰雅族語,中文名字則是山胡椒,就是因為新鮮的馬告籽會有點麻有點辣,原住民通常用它來代替鹽巴;果實晒乾或成熟之後會變成紫黑色,外形就更像黑胡椒粒,彷彿是藏在 ... Read More
原住民料理的美味秘方—馬告:入菜前別忘了「打破它」 | 全台露營資訊
2018年9月5日 — 食材教室—馬告 ... 馬告是台灣原生種的香料植物,主要產地在烏來、棲蘭中低海拔的山區,你可能對它的另一個名字「山胡椒」比較熟悉,此外還有山雞椒、豆鼓薑 ... Read More
緩解痠痛、提振精神原住民天然香料:馬告 | 全台露營資訊
馬告魅力與危機01》既傳統又性感,辛辣混著檸檬薑片清香,深 ... | 全台露營資訊
2019年5月2日 — 馬告本名山胡椒(學名為Litsea cubeba)又名山雞椒,泰雅族語稱為「馬告」,意指充滿生機、生生不息。屬樟科木薑子屬,多年生植物、雌雄異株。台灣、中國 ... Read More
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