雞蛋(西湖)-- | 全台露營資訊

考量動物福利、地緣及食物里程，人道飼養的蛋雞小農─五湖牧場，平飼的蛋雞看到有人來是蜂擁而至，不怕人靠近。...賴淑雲說「我們全家一起打拼，校長兼撞鐘，全年無休，二十四小時雞場待命。」每週一邱昌明和...產地/原產地,苗栗西湖.

讓雞隻可以自由活動、自由覓食，回歸自然到成熟才產蛋，這也成為邱家飼養蛋雞的理念。邱家的飼養觀念和作法，剛好吻合農委會推動人道飼養。

相較於傳統籠飼，人道飼養從小雞育雛做起，更能一貫掌握雞隻的健康狀況，飼養期間不會因為上架（籠式）不適，造成雞隻減重或死亡；此外雞隻有足夠的運動量，抗病力較佳；不斷料讓雞自由進食的作法，也讓雞隻達到標準重量，比籠飼產蛋較快。

也因為提供蛋雞較好的生長環境，相對付出的成本比籠飼多出許多。例如：人道飼養的蛋雞因為不會強制換羽，再次增加雞蛋的產量，一批蛋雞平均養殖一年半，籠飼則可達兩年。又，不限料的作法因而增加飼料成本。平時撿蛋所需的人力和時間，對小型農戶來說又是一筆負擔。要讓小農戶可以繼續走下去，來自消費端的支持就顯得重要。

因為是小型農戶，雞廠裡的內部工作或是配送事宜，夫婦倆帶著孩子一手包辦，孩子也自動加入分工。例如：就讀大學的兒子幫自家牧場架設簡易的網站；就讀國中的小兒子，會協助準備員工三菜一湯的午餐。賴淑雲說「我們全家一起打拼，校長兼撞鐘，全年無休，二十四小時雞場待命。」

每週一邱昌明和太太像是送孩子般，將前一天撿好的蛋送到三重總社，凌晨二點就得出門送雞蛋。凌晨四點，當北部社員還在睡夢中時，五湖牧場的雞蛋已送達三重。摸著黑，再兩個小時的車程回到牧場。

清晨六點到十一點是產蛋的高峰，約二十分鐘撿蛋一次；十一點過後到下午，就是每小時撿一次。為了降低對雞群的...