花蓮豐濱丨海岸咖啡莊園走訪部落享受無敵山海景與無菜單料理 ... | 全台露營資訊

2020年10月7日—位在豐濱鄉光豐公路上、居民多為阿美族的「豐富部落」，又稱為「丁子漏Tingalaw」，是水源清澈之意。來到這不但可以品嚐以自然農法栽種的 ...

到花蓮除了欣賞好山好水外，如果不去認識它濃厚的人文色彩就太可惜了！在這裡生活的原住民族一共有六個，包含太魯閣族、撒奇萊雅族、噶瑪蘭族、布農族、賽德克族，還有人口數最多的阿美族。

你沒想過的部落體驗

位在豐濱鄉光豐公路上、居民多為阿美族的「豐富部落」，又稱為「丁子漏Tingalaw」，是水源清澈之意。來到這不但可以品嚐以自然農法栽種的咖啡，還可以享用原民食材製作的義式料理，以「咖啡與美食」來認識一個原住民部落是不是真的很酷呢？一起走入山林，體驗獨一無二的導覽吧！

▴海岸咖啡莊園 / 圖片來源：Angela Kuo攝

體驗行程開始會先在部落集合，由熱情的族人導覽老師一邊帶領上山，一邊介紹沿路所見的植物、部落的故事。大約在4、5年前，原為服裝設計師的許清娟因請了育嬰假回到部落老家，進而成立了「海岸咖啡」這個品牌，並與部落中青年、媽媽們合作，一起在閒置的土地種植咖啡，另一方面也期望帶動青年回流，避免部落人口老化太快走向凋零的命運。 路況雖好走不過全程的斜坡對於有些人來說可能會有些吃力，可以以「之」字形方式慢慢往上，如此一來坡度減緩，也能更省力！

▴一邊聽著部落的故事一邊上山 / 圖片來源：Angela Kuo攝

▴群山環繞的用餐空間 / 圖片來源：Angela Kuo攝

走著走著就到了半山腰，可以看見以木工手藝打造出來的餐桌，還沒開始享用餐點，光是坐在這群山圍繞的環境裡，本身就是一種享受！這次的行程有兩大重點，一個是「柴燒手烘咖啡DIY」，另一個是「創意無菜單料理」。

▴沿路都能見以自然農法栽種的到咖啡樹 / 圖片來源：Angela Kuo攝

在半山腰稍作休息後，繼續往上，這時沿路可以見到越來越多的咖啡樹，平常都是看到烘焙好的咖啡豆，對於第一次看到咖啡果實總覺得有點新奇，因為全部採用友善土地的自然農法栽種，若是好奇也可以嚐嚐看它們的滋味，澀中卻又帶有甜感，意外的有點被這...