部落野趣茶席～寶山拿普／二集團撒米拿／藤枝馬里山 ... | 全台露營資訊

2020年10月23日—位於高雄市桃源區，四面群山環繞的寶山部落是台灣原生山茶的故鄉，寶山拿普原生茶有機茶園、二集團撒米拿、藤枝馬里山咖啡，三家茶園主人 ...

位於高雄市桃源區，四面群山環繞的寶山部落是台灣原生山茶的故鄉，寶山拿普原生茶有機茶園、二集團撒米拿、藤枝馬里山咖啡，三家茶園主人各有其專精的茶款，綠茶、青茶 (輕發酵的烏龍茶) 或紅茶，各領風騷、各執牛耳，也在自家的茶園搭配主題，營造獨特氛圍的「部落野趣茶席」，透過茶藝及茶食的分享，山巒雲霧間雲淡風輕，敘說布農祭典故事，讓訪客了解部落文化，悠閒享受一趟回歸初心的旅程。

[什麼是原生山茶？跟一般的茶有什麼不同？這裡從頭說起，一次明瞭] 台灣目前製茶的茶樹，皆以「台灣茶業改良場」的小葉種茶樹品種為分類，以不同的品種雜交育成，以時間序給予台茶代號，並加以命名，每個代號品種的樹型、葉子、生長期及抗病能力都有所不同，製作出來的茶乾 (製好的茶) ，泡出來的茶湯香氣也都有著明顯的差異，各自形成特色。

茶樹若是透過有性繁殖培育 (異花授粉)，利用種子播種所得到的苗種，無論在生長習性、產量或製茶品質，都與父母本不同，也會受到風土環境的在地化適應變遷影響。因此，目前台灣各地茶園種植的茶樹小苗均使用無性繁殖方法，來保持母樹之優良性狀，並使全園之生育狀況一致，以利管理與生產。

以「台茶十二號 - 金萱」為例，父系為「硬枝紅心」+母系為「台農8號」，樹型較大，葉子肥厚鮮嫩，色澤翠綠光澤，採摘期長，能抗枝枯病。製作出來的茶乾，可泡出一股濃濃的天然「奶香」，香氣獨特、而且茶湯有著美麗的金黃色，適合製成包種茶、烏龍茶、紅茶等茶葉品項。

茶乾 (製好的茶) 若以兒茶素氧化程度做為品項分類，則可分為輕發酵的綠茶、不同發酵程度的包種茶、烏龍茶、東方美人等，以及完全發酵的紅茶。 若以焙火程度做區分，茶乾則又可概分為沒焙火的生茶與有焙火的熟茶二種。有焙火的熟茶，依焙火程度的不同，能展現不同香氣與口感。

台灣有沒有屬於自己的原生山茶樹？ 有的，但品種少且只有12種，根據調...