【食記】左營蓮池潭榕樹下焢土窯 | 全台露營資訊
201011230917【食記】左營蓮池潭榕樹下焢土窯?左營區.焢土窯;蓮池潭;高雄焢土窯.半個月前和幾個朋友約了一起騎單車到蓮池潭焢土窯,現在要在高雄市找焢 ...
半個月前和幾個朋友約了一起騎單車到蓮池潭焢土窯,現在要在高雄市找焢土窯場地不多,左營蓮池潭邊就剩這家了,原本要到橋頭糖廠裡焢土窯,後來覺得要騎到橋頭似乎有點遠,擔心大家體力不足,於是改在私人經營的焢土窯場地。
在環潭路上就可以看到店家招牌,整個空地是由鐵皮屋搭建而成,並排了幾張桌椅,還有卡拉ok的設備,但今天客人都很害羞,沒看到有人上去唱歌,拍照當天是我們提早去勘景所以沒什麼人用餐。
雖然有點簡陋,但畢竟出來玩,不可能都一直坐在高級餐廳裡吃飯,偶爾享受一下鄉村簡單的吃飯樂趣也不錯。
店家取名榕樹下,應該靈感來自這棵樹吧!這顆榕樹有百年歷史,要長成如龍般造型,也不太容易,真是太特別了。
榕樹旁是頹圮的土牆,裡面的房子已無住人。
而頹圮的土牆對面則有一排焢火窯,上面擺了許多顆燒過的黃土,牆壁也因此被燻黑。這一排是屬店家較後方的土窯。除非客人較多才會用上吧!
廣場靠榕樹旁有二排的土窯,從外觀來看屬水泥沏成,上有留洞口放入食物用,大多數的遊客是委由店家處理食物,很少客人自己下去焢,一來焢土窯需要時間,除非一大早就要趕來升火燒柴,二來所有食物都需一段時間才能熟成,所以前一天向店家訂餐時就請店家幫忙先把食物處理好,等我們來的時候就可以吃飯。
剛好我們抵達時有幾個土窯正在燒柴,老闆說大約要燒兩三個小時左右將窯燒熱,將火移除後,將調味過的全雞放入鐵桶中再置入燒好的窯內,接著擺入地瓜和玉米、香腸,最上面是放雞蛋。必需經過七十分鐘的等待才能完成。
這是已經焢好的地瓜、玉米、雞蛋和香腸,全部都用臉盆裝在一起,老公說很像當兵用臉盆發食物的感覺。 ...
[台灣南部] 榕樹下控土窯,蓮池潭旁神奇的控土窯 | 全台露營資訊
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