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新竹寶山的新城風糖休閒園區
用自產的手工黑糖做成了爆漿黑糖饅頭,
這個爆紅的美食,你吃過了沒啊?
跟一般的黑糖饅頭不一樣,
Q彈的麵皮,裡頭是爆漿的黑糖,
這黑糖是新城社區復耕甘蔗後的產品,
好吃的不得了,吃過的都讚不絕口。
原本新城社區人口外移很嚴重,
幾年前推動農業再生計畫,
嘗試復耕甘蔗成立產銷班,
並且將採收後甘蔗製成黑糖,
打造成自有品牌「新城風糖」,
也研發推出好吃的爆漿黑糖饅頭。
在新城風糖休閒園區可以預約導覽
(甘蔗製糖產業、園區生態步道),
也可以預約DIY製作
爆漿黑糖饅頭、甘蔗冰棒等,
體驗甘蔗田的農村生活。
這次來到新城風糖休閒園區半日遊,
我們先體驗製作爆漿黑糖饅頭,
每個人有兩團麵球,
可以任意揉捏成想要的形狀,
中間可以包一大匙新城風糖,
註記好自己的名字好,
經過二度發酵,
就會送進蒸籠蒸包子囉!
大約還要再等個四十分種左右。
...
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