露營怎麼吃?大人的野炊時間就是要開心煮、環保吃。〈露營 ... | 全台露營資訊
2016年11月29日—露營怎麼吃?大人的野炊時間就是要開心煮、環保吃。〈露營炊具準備看這篇〉·1、早餐:中式、西式早餐都可以同時準備,但份量不要多。·2、午餐:以方便煮 ...
這就像森林裡的小廚房,一群大人可以開心煮、環保吃。戶外野炊佐繁星夜景或翠綠青山,這樣的夢幻畫面若不是露營,應該很難有機會碰到吧!回想自己學生時代的露營野炊,裝備克難,炊煮環境也很原始,大部分回憶都是露營「只吃泡麵」,因為最簡單!不過現在露營裝備已然精進許多,營地規劃、水電設備亦不可同日而語,在野外煮三餐並沒有想像中的麻煩困難,善用工具,在營地可以吃得很美味、很輕鬆,如同我們的野炊座右銘─去露營不會瘦,也不浪費!
依照經驗,伙食這檔子事可以分成二大類: 獨露(或團露不搭伙):簡單來說,就是三餐自家準備、料理、獨食,可以依照自家人喜愛的料理來煮食,食材份量比較好抓,但炊煮的設備就必需自備齊全了。
團露:跟三五家好友一起相揪露營趣,三餐以搭伙共食的方式進行,食材由各家相互分擔準備,讓營地炊煮變得更輕鬆,也可以有機會品嚐各家特色菜餚,但食材份量在拿捏上就必需要小心過剩的問題。
1、早餐:中式、西式早餐都可以同時準備,但份量不要多。 2、午餐:以方便煮的方式,例如:水餃、包壽司、義大利麵…等。 3、晚餐:可以精彩一點,由各家準備一~二道菜,一起共食。
食材準備建議:
一、若是團露的晚餐,因為是各家備1~2道菜,所以一共會有12道菜左右,每道菜的食材準備份量建議是總人數的一半就好,例如:6個家庭(12大12小)共24人,小孩2人算1個大人,所以也就是準備(12大+6大)/2=9人份的食材;千萬不要每道菜都準備24人份的食材,鐵定會照成食物過剩浪費的情況。
二、食材可以先在家處理好再帶去營地煮食,例如:食材的切丁切塊、或是拌飯拌麵的肉燥醬可以先在家裡煮好並冰凍起來,再到營地加熱後就可以食用。
三、若營地無提供冰箱可以冰食材的話,就必需考量以不需冰凍、冰藏的食材為採買優先。 ...
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