露營野炊也可以吃得很豐盛一鍋料理食譜 | 全台露營資訊

2021年5月5日—出門前先規劃好菜單，也是野炊的樂趣之一。菜單除了要考慮到人數、食量外，食材的準備也很重要。尤其是登山的人，必須更精準估算食材的份量、保存。

出門前先規劃好菜單，也是野炊的樂趣之一。菜單除了要考慮到人數、食量外，食材的準備也很重要。尤其是登山的人，必須更精準估算食材的份量、保存。 以露營來說，如果營地不遠，抵達時最先吃到的可能是午餐，經過紮營、布置的勞動後，最好是以簡單快速、吃得飽的菜為主，首先推薦的當然就是一鍋主食，炊飯、義大利麵都很不錯，有菜有肉，快速補充能量。

至於晚餐，野炊的重頭戲當然不能馬虎。選擇豐盛的主食，在戶外的悠閒中慢慢吃慢慢享受，食量好的人，甚至可以再來道飯後甜點！

早餐的話我個人以輕便為主，用現成的麵包快速加工，加入現煮果醬或芋泥，快速好吃外，還很適合拍張網美照～天氣冷也可以來碗速成的湯品，都是最佳享受。

接下來要跟大家分享我規劃出來的菜單。設計時除了考慮人數、成員，也分別以只帶一卡「燉鍋」和「平底鍋」來規劃。當然啦，如果是開車露營，或是人數多的情況下，多帶一兩個鍋子，烹調過程更快速喔！

．依照人數、成員食量決定做幾道菜 ．參考料理的延伸吃法增加豐富度 ．可以攜帶哪些鍋具、廚具 ．選擇食材重複的料理減少重量

2到3人的小家庭因為人數少，一道主食料理，或是一道有菜有肉的豐盛主菜，再加上飯、麵等主食就差不多了，不要太複雜。如果只想帶一個鍋子時，可以用麵包等現成的主食增加飽足感，並準備一些不用開火的涼拌菜，讓餐桌更豐富。

午：梨山高麗菜飯

晚：柏林水煮豬頸肉、椒香麻油小黃瓜、大亨堡麵包

早：現煮蘋果可頌

★晚餐的豬頸肉除了直接吃，也可以撕成肉絲夾入大亨堡麵包中。...